Buffet All-you-can-eat

Beim Buffet dürfen Sie sich selbst bedienen. Sie finden hier auch leckere Spezialitäten, die Sie bestimmt noch nie probiert haben. 

  • knusprige Garnelen
  • Pekingente
  • Frühlingsrollen (auch vegetarisch)
  • Sesamkugeln
  • Kürbisbällchen
  • Acht Kostbarkeiten
  • Wan Tan Teigtaschen
  • Pekingsuppe
  • knuspriges Chicken mit Chop Suey 
  • Gan Bian Rindfleisch mit Gemüse
  • Lotuswurzeln mit Auberginen
  • exotische Salate

... und viele abwechslungsreiche Beilagen und Desserts. 

Die chinesische Küche

China ist riesig. Und je nach Region wird natürlich auch gekocht was die Natur zur Verfügung stellt.

Aus dem milden Nordosten kommen vor allem Getreidegerichte, Nudeln, der Feuertopf, Lamm und die berühmte Pekingente. Oft gewürzt mit Zwiebeln und Knoblauch.

 

Im Westen von China verläuft die Seidenstrasse. Eine Region mit grossen Wüsten und fruchtbaren Oasen. Von hier aus wurde BBQ und die Grillspiesse Shaokao in ganz China bekannt gemacht. Vor allem Lamm und Rind gewürzt mit Chili, Pfeffer, Kardamon und traditionellen Saucen.


Im Osten rund um Shanghai gibt es Fische und Garnelen im Überfluss. Sie werden meist mit viel Öl knusprig gebraten. Die Zubereitung ist oft typisch süss-sauer und es wird gerne raffiniert dekoriert.

 

In der Provinz Sichuan im inneren Südwesten wird gerne mit Reis, Bambussprossen, Pilzen und Zitrusfrüchten gekocht. Gewürzt wird auch mal schärfer, z.B. mit Pfeffer und Chili. Bekannt ist auch die knusprige Sichuan-Ente und das Senfgemüse. 

 

Im fruchtbaren, tropischen Süden nahe der Städte Hongkong und Macao dominiert die kantonesische Küche. Mit gefüllten Teigtaschen, tropischen Früchten, Wok-Gerichten, frittiertem Fisch, Fleisch und Gemüse. Hier wird eher mild gewürzt.

 


Das Buffet bietet eine abwechslungsreiche kulinarische Reise durch das chinesische Reich. Unsere Spezialitätenköche lassen sich auch gerne immer wieder mal was Neues für Sie einfallen. 

Selbstbedienungs-Buffet Allyoucaneat
Das Buffet können Sie selbst zusammenstellen. Probieren Sie was und so viel Sie wollen.